Data/hora: 22/07/2024 20:06:19

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	21/08/2014	
Data da última atualização: 	28/08/2014	
Autoria: 	EMBRATER	
Afiliação: 	Empresa Brasileira de Assistência Técnica e Extensão Rural.	
Título: 	Casa de farinha.	
Ano de publicação: 	1983	
Fonte/Imprenta: 	Brasília-DF : EMBRATER, 1983.	
Páginas: 	63p.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(EMBRATER. Didática, 10).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Equipe de elaboração do documento: SILVA, J. R. da; FLORES, A. S.; SANTOS, A. R. dos; LIMA, J. A. D. de; SILVA, J. F. da; CERQUEIRA, J. H. A. de; DINIZ, P. J. C.; LIMA, S. A. A.; SOUZA, S. P. de; DANTAS, T. B.	
Conteúdo: 	Introdução; Mercado; Localização; Prédio; Tipos de farinha; Farinha seca: fluxo de produção, recepção e preparo da matéria prima, ralagem, prensagem, esfarelamento e peneiragem da massa crua, torragem, peneiragem da farinha, armazenamento, ordenação e localização das máquinas e equipamentos, saúde e prevenção de acidentes; Farinha d'água ou farinha puba: fluxo de produção, maceração e fermentação, descascamento das raízes, amassamento, prensagem, peneiragem da massa crua, torragem, peneiragem da farinha, armazenamento; Farinha do pará ou mista; Fabricantes de máquinas e equipamentos.	
Palavras-Chave: 	Casa de farinha; Farinha do pará; Farinha mista; Farinha puba; Farinha seca; Mandioca; Máquinas e equipamentos.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (4061-1) - ADP - LV - PP - 633.682 - E55c - 0000003016 - DIS
BRT - (4061-2) - ADP - LV - PP - 633.682 - E55c - 0000003017 - DIS