Data/hora: 29/07/2024 09:50:28

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	06/12/2017	
Data da última atualização: 	12/12/2017	
Autoria: 	EPAGRI.	
Afiliação: 	Empresa de Pesquisa Agropecuária de Extensão Rural de Santa Catarina.	
Título: 	Indústria artesanal de alimentos : processamento do leite.	
Ano de publicação: 	0	
Fonte/Imprenta: 	EPAGRI.	
Páginas: 	48 p.	
Descrição Física: 	il. ;  29 cm	
ISBN: 	(Broch.)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução. Alimentação da vaca. Saúde animal. Mamite ou mastite. Brucelose. Tuberculose. Obtenção higiênica do leite. (..) Queijo minas frescal. Queijo quark suave. Ricota. Requeijão cremoso I.	
Palavras-Chave: 	Alimentos caseiros; Bovino; Culinaria; Industria de alimentos; Saude animal; TÉCNICAS DE FABRICAÇÃO.	
Thesagro: 	Derivados do leite.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (18315-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000003289 - DIS