Data/hora: 02/07/2024 06:43:03

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	04/10/2017	
Data da última atualização: 	04/10/2017	
Autoria: 	FERREIRA, S. O.; ANDRADE, M. O. de.	
Título: 	Agroindústria de pescado: salga, defumação e anchovagem.	
Ano de publicação: 	1986	
Fonte/Imprenta: 	Piracicaba :  Escola Superior de Agricultura, 1986.	
Páginas: 	24 p.  	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(Informativo técnico; 6).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução. Salga e secagem. Princípios de conservação.	
Thesagro: 	Peixe como alimento; Peixe defumando; Tecnologia de alimentos.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (17259-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000002467 - DIS