Data/hora: 26/06/2024 07:02:09

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 14/11/2023
Data da última atualização: | 17/11/2023
Autoria: | VICOSI, D. B.; ZANDONADI, C. U.; GUARÃƒâ€¡ONI, R. G.; MARTINUZZO, M. B.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; FERREIRA, C. C.; ROSSI, V. dos S.; PAULA, E. de.; FORNAZIER, M. J.
Afiliação: | David Brunelli Vicosi, Bolsista; Cecilia Uliana Zandonadi, Bolsista; Rogerio Carvalho GuarÃƒÂ§oni, Incaper; Marx Bussular Martinuzzo, Incaper; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Cleber Cassio Ferreira, Incaper; Victor dos Santos Rossi, Incaper; Evaldo de Paula, Incaper; Mauricio JosÃƒÂ© Fornazier, Incaper.
Título: | ImportÃ¢ncia da melhoria da qualidade do cafÃ© arÃ¡bica para a sustentabilidade de propriedades agrÃ­colas.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Incaper em Revista, VitÃ³ria, v. 13 e 14, p. 57-70, dez. 2023.
DOI: | DOI 10.54682/ier.v.13e14.p57.70
Idioma: | Português

Conteúdo:

A cafeicultura Ã© uma das principais atividades agrÃ­colas do Estado do EspÃ­rito Santo, que, no cenÃ¡rio nacional, ocupa a posiÃ§Ã£o de segundo maior produtor brasileiro de cafÃ©, cultivando as espÃ©cies de cafÃ© arÃ¡bica (Coffea arabica) e robusta ou conilon (Coffea canephora). Para a produÃ§Ã£o de cafÃ©s especiais, os princÃ­pios baseados no desenvolvimento sustentÃ¡vel, com indicadores nos eixos econÃ´mico, ambiental e social, devem ser incentivados, para assim permitir a maior fixaÃ§Ã£o do homem, inclusive dos jovens, no campo e a melhoria na qualidade de vida das famÃ­lias rurais. Apesar de sua extrema importÃ¢ncia, a avaliaÃ§Ã£o da sustentabilidade na cafeicultura ainda Ã© um grande desafio, devido Ã  complexidade dos aspectos envolvidos. Realizar a avaliaÃ§Ã£o da sustentabilidade oferece um referencial analÃ­tico, identificando os problemas e auxiliando no planejamento direcionado de estratÃ©gias que melhorem o desempenho sustentÃ¡vel das propriedades. O objetivo deste trabalho Ã© apresentar a importÃ¢ncia de uma cafeicultura sustentÃ¡vel, com inclusÃ£o da melhoria da qualidade do cafÃ©, para o incremento da qualidade de vida nas propriedades agrÃ­colas. Constatou-se que diversas intervenÃ§Ãµes sÃ£o necessÃ¡rias para a adequaÃ§Ã£o das propriedades produtoras de cafÃ© aos princÃ­pios da sustentabilidade, principalmente relacionadas aos critÃ©rios econÃ´micos, ambientais e sociais, que poderÃ£o ser oferecidas atravÃ©s de assistÃªncia tÃ©cnica aos agricultores. As intervenÃ§Ãµes tendem a aumentar a produÃ§Ã£o de cafÃ©s especiais nas propriedades, tornando-as aptas para as certificaÃ§Ãµes de terceira parte e Ã  exportaÃ§Ã£o de cafÃ©s especiais para novos mercados, agregando valor aos grÃ£os. Dessa forma, serÃ¡ possÃ­vel agregar renda Ã  propriedade rural, a fim de aumentar a qualidade de vida da famÃ­lia dos agricultores e de seus parceiros, bem como haverÃ¡ maiores investimentos na preservaÃ§Ã£o ambiental.

Coffee growing is one of the most important agricultural activities in the State of EspÃ­rito Santo, which, on the national scene, ranks as the second largest coffee producer in Brazil, cultivating arabica (Coffea arabica) and robusta or conilon (Coffea canephora) coffee species. For the production of specialty coffees, principles based on sustainable development, with indicators in the economic, environmental, and social axes, should be encouraged, in order to enable more people, including young ones, to stay in the countryside and to improve the quality of life of rural families. Despite its extreme importance, the assessment of sustainability in coffee growing is still a significant challenge due to the complexity of the aspects involved. Carrying out a sustainability assessment offers an analytical framework, identifying problems and assisting in the targeted planning of strategies that improve the sustainable performance of properties. This study aims to present the importance of sustainable coffee growing, including improving the quality of coffee, in order to increase the quality of life on agricultural properties. We found that several interventions are necessary for adapting coffee-producing properties to the principles of sustainability, mainly related to economic, environmental, and social criteria, which may be offered through technical assistance to farmers. Interventions tend to increase the production of specialty coffees, making them suitable for third-party certification and export of specialty coffees to new markets, adding value to the beans. In this way, it will be possible to add income to the rural property, to increase the quality of life of the family of farmers and their partners, as well as higher investments in environmental preservation.

Thesagro: | Cafeicultura; Desenvolvimento Sustentável.
Categoria do assunto: | --
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4505/1/Importancia-da-melhoria-da-qualidade-do-cafe-arabica.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (25335-1) - UMT - AP - DD -  -  -  - DIS