Data/hora: 24/07/2024 07:42:15

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	21/10/2015	
Data da última atualização: 	21/10/2015	
Autoria: 	SILVA, C. A. B. da (Coord.).	
Título: 	Usina de beneficiamento de leite e derivados.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Brasília-DF : MAARA-SDR, 1995.	
Páginas: 	46p.	
Série: 	(Perfis Agroindustriais, 1).	
ISSN: 	0104-8848	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Apresentação; Introdução; Considerações sobre o mercado; Especificação da matéria-prima; Descrição do processo de produção: recepção de leite, pasteurização de leite para consumo, queijo prato, queijo tipo mussarela, iogurte, manteiga, requeijão cremoso, doce de leite pastoso, tratamento e aproveitamento de resíduos; Dimensionamento e localização; Especificação das necessidades de obras e construção civil: funcionamento dos estabelecimentos, localização e situação, instalações e equipamentos, pé direito, teto, piso, paredes, portas e janelas, abastecimento de água, rede de esgoto, natureza do material dos equipamentos, anexos e outras instalações, sede da inspeção federal, vestiários, sanitários e banheiros, refeitório, almoxarifado, caldeira, escritório; Relação dos equipamentos e relação dos fornecedores em potencial: equipamentos, recepção, processamento, empacotamento de leite, fabricação de queijos, fabricação de manteiga, fabricação de doce de leite e requeijão, iogurte, tubulações, utilidades, laboratório, relação dos fornecedores potenciais; Investimento em capital fixo e de giro; Custos operacionais; Estimativas da rentabilidade; Linhas potenciais de financiamento; Observações adicionais.	
Palavras-Chave: 	Derivados do leite; Indústria de laticínios; Instalações; Leite; Usina de beneficiamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (9307-1) - ADP - FL - PP -  -  - FL00000372 - DIS