Data/hora: 07/08/2024 15:52:24

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	09/10/2017	
Data da última atualização: 	09/10/2017	
Autoria: 	SOUZA, S. C. de.; TAVARES, S. A.	
Título: 	Processamento de pescado.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Emater, 2008.	
Páginas: 	28 p.	
Série: 	(Coleção EMATER-DF, 14).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conservação de pescado. Características organolépticas do pescado fresco e em decomposição, eviscerado ou cru. Dicas importantes. Industrialização do pescado. Fluxograma de produção do pescado.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Pesca.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (17367-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000002560 - DIS