Data/hora: 26/06/2024 12:24:55

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	15/08/2014	
Data da última atualização: 	28/08/2014	
Autoria: 	PASCHOAL, A. D.	
Afiliação: 	Adilson D. Paschoal.	
Título: 	Produção orgânica de alimentos : agricultura sustentável para os séculos XX e XXI : guia técnico e normativo para o produtor, o comerciante e o industrial de alimentos orgânicos e insumos naturais.	
Edição: 	1. ed.	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	Piracicaba, SP : Ed. do Autor, 1994.	
Páginas: 	191 p.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Por que produzir organicamente?. A era da destruição e o despertar das consciências ecológica e orgânica. Falácia do modelo agrícola industrial. Agricultura orgânica : A solução lógica. Produção orgânica de alimentos : noções básicas. Matéria orgânica e húmus. Modelos alternaItivos de agricultura. Agricultura orgânica e alimentos orgânicos. Princípios e técnicas orgânicos. Produtividade e rendimento da agricultura orgânica. Normas técnicas para a certificação de alimentos orgânicos. Selo oficial de certificação ou de garantia. Significado dos termos "Recomendado", "Uso restrito" e "proibido". Produção orgânica de alimentos de origem vegetal. Introdução. Condições ambientes da propriedade. Manejo e conservação do solo e da água. Escolha de culturas e de variedades. Rotação de culturas e cultivo múltIplo. Fertilizações orgânica e verde. Fertilização mineral. Fitohormônios, ativadores e inoculantes. Manejo de pragas e patógenos. Manejo de plantas invasoras. Água para irrigação. Colheita, armazenamento, transporte e comercialização. Produção orgânica de alimentos de origem animal. Introdução. Condições ambientes da propriedade. Manejo de pastagens. Escolha de rebanhos e aquisição de animais. Instalações e manejo de rebanhos. Nutrição animal. Tratamento veterinário. Coleta, armazenamento, transporte e comercialização. Processamento, manufatura, embalagem, estocagem e transporte de alimentos orgânicos. Introdução. Cereais e outros grãos. Frutas e hortaliças frescas, secas e em compotas e conservas. Sucos, bebidas e infusões. Óleos, azeites, margarinas e condimentos. Carnes, ovos e mel. Leite e derivados. Normas para a certificação de alimentos orgânicos e de insumos naturais. Finalidades da certificação e do uso de um selo oficial de garantia. Diretrizes gerais e legislação. Modalidades de certificação. Período de conversão de uma propriedade convencional à orgânica. Relações de trabalho na propriedade agrícola. Registros de práticas agronômicas, industriais e de análises de Laboratório. Processo de certificação. Uso do selo oficial de garantia e de etiquetas.	
Palavras-Chave: 	Agricultura orgânica; Agricultura sustentável; Alimento; Alimento orgânico; Insumo agrícola; Nutrição; Nutrição humana; Sustentabilidade; Sustentabilidade agrícola.	
Thesagro: 	Agricultura orgânica; Agricultura sustentável.	
Thesaurus NAL: 	Organic farming; Organical agriculture; Organical production; Sustainable agriculture.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (4007-1) - ADD - LV - PP - 631.584 - P279p - 0000003105 - DIS
BRT - (4007-2) - ADD - LV - PP - 631.584 - P279p - 0000003106 - DIS