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Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 17/07/2015
Data da última atualização: | 17/07/2015
Autoria: | SANTANA, J. C. R.
Título: | Raspa de mandioca processada pelo calor seco (TORRAGEM) na alimentação de suínos.
Ano de publicação: | 1976
Fonte/Imprenta: | Vicosa: UFV, 1976.
Páginas: | 57p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Mestrado.
Conteúdo: | Aborda tres experimentos, envolvendo 108 leitoes (34 Large White, 30 Landrace, 32 Landrace x Duroc e 12 Hampshire x Landrace x Duroc), em crescimento e terminacao, foram conduzidos com o objetivo de se estudar o efeito do processamento da raspa de mandioca pelo calor seco (torragem) sobre a melhoria de utilizacao de sua energia pelos suinos em crescimento e terminacao. Os tres experimentos foram conduzidos em arranjofatorial 3 x 2 x 2 (tres fontes de energia, processadas ou nao, e dois sexos), sendo os experimentos I e III em blocos ao acaso, com, respectivamente, doze e quatro animais por tratamento. O experimento II foi inteirammente casualizado, com um macho e uma femea por tratamento. Ostratamentos corresponderam as racoes constituidas por: milho (T-1); Milho torrado (T-2); Raspa integral (T-3); Raspa integral torrada (T-4);Raspa residual (T-5); Raspa residual torrada (T-6), suplementadas com farelo de soja, minerais, vitaminas e antibioticos, e metionina no caso das raspas integral e residual. Os resultados indicam que: 1. A torragem do milho e das raspas integral e residual nao produziu efeito significativo adicional sobre ganho de peso ou caracteristicas de carcaca. 2. A torragem da raspa integral proporcionou, em media, uma reducao significativa do consumo e, conseguentemente, uma melhoria na eficiencia alimentar na fase de crescimento (Exp. I). Essa melhoria foi da ordem de 16,5% (10,6% para os machos e 22,5% para as femeas). 3. Os experimentos II e III nao indicaram nenhum beneficio direto da torragem sobre a utilizacao da energia do milho ou das raspas de mandioca integrale residual para suinos em crescinto e terminacao. 4. O indice de iodo da gordura foi mais baixo (P < 0,01) para os animais alimentados com raspa integral ou residual, torradas ou nao. 5. Nas condicoes do experimento I, as racoes a base de raspa integral e residual nao torradas, envolveram custos mais baixos do que aqueles a base de milho, para obtencao de um quilograma de peso vivo, especialmente na fase de crescimento. 6. Do ponto de vista economico, ha viabilidade de substituicao total do milho pela raspa de mandioca integral ou residual como fonte deenergia para suinos.
Palavras-Chave: | Brasil; Calor; Cassava; Drying; Felixlandia; Heat; Mandioca; Minas Gerais; Nutricao; Nutricao animal; Nutrition; Processamento; Processing; Raspa; Secagem; Suino; Swine; Torrefacao; Torrefaction.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (7305-1) - ADD - TS - PP -  -  - PG00000487 - DIS