Data/hora: 16/06/2024 02:20:26

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 06/06/2018
Data da última atualização: | 10/04/2019
Título: | Recomendaçoes para a produção de cafés especiais [gravaçao de video].
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Brejetuba, ES : Incaper, 2017.
Descrição Física: | Vídeo MP4 (12 min. e 31 seg.) : son., color.
Idioma: | Português
Notas: | Equipe técnica: Fabiano Tristão Alixandre, extensionista do Incaper de Brejetuba, Joselino Meneghetti, agricultor de Brejetuba. Produção: Luciana Silvestre Girelli, jornalista do Incaper, imagem e edição: Caio Fabricius, bolsista da EMBRAPA/Incaper, apoio técnico: Marcos Uchôa e ELDR Incaper de Brejetuba.

Conteúdo:

Produzir café arábica de qualidade requer diversas orientações técnicas. Nesse vídeo, serão apresentadas recomendações sobre colheita, descascamento, despolpamento, secagem e armazenamento do café arábica. O extensionista do Incaper Fabiano Tristão Alixandre apresenta informações sobre como são feitas essas atividades no município de Brejetuba/ES, que é referência em produção de cafés especiais.

Producing quality Arabica coffee requires several technical guidelines. This video presents recommendations on harvesting, peeling, pulping, drying and storage of Arabica coffee. Fabiano Tristão, an extensionist at Incaper (Espírito Santo Institute of Research, Technical Assistance and Rural Extension), gives information on how these activities are conducted in Brejetuba, Espírito Santo, Brazil, a municipality which is a reference when it comes to the production of specialty coffees.

Palavras-Chave: | Armazenagem; Cafe arabica; Cafe especial; Cafeicultura capixaba; Classificacao; Degustaçao; Espirito Santo (Estado); Prova; Qualidade.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola

URL:

https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3143/1/BRT-recomendacoesparaproducaodecafesespeciais-incaper.mp4
https://www.youtube.com/watch?v=AzlrSZ2fzIQ&t=26s

Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (21459-1) - UMT - FI - DD -  -  - RE00000583 - DIS