Data/hora: 31/05/2024 23:41:19

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 20/12/2017
Data da última atualização: | 20/12/2017
Autoria: | CARVALHO, R. A.; LACERDA, J. T. de.
Título: | Controle da podridão-negra-do-fruto do abacaxizeiro com conservantes alimentares.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | João Pessoa: EMEPA, 2006.
Páginas: | 16 p.
Série: | (EMEPA-PB. Boletim de Pesquisa, 12)
Idioma: | Português
Conteúdo: | A podridão-negra-do-fruto do abacaxizeiro é uma importante doença de pós-colheita em quase todas as áreas produtoras do mundo. Ela é causada pelo fungo Chalara (Thielaviopsis) paradoxa que penetra, principalmente, pelo ferimento formado na base do fruto por ocasião da colheita, provocando lesões escuras e apodrecimento que caracterizam essa doença. Seu controle é tradicionalmente realizado por meio de aplicações preventivas de fungicidas. Este trabalho teve como objetivo estudar o efeito de conservantes alimentares, utilizados nas indústrias de panificação e de suco de frutas, como um controle alternativo para essa doença. Constatou-se que a utilização dos conservantes metabissulfito de sódio e benzoato de sódio evitou o desenvolvimento de lesões nos frutos tratados, tornando-se assim uma alternativa potencial ao uso de fungicidas tradicionais no controle dessa doença.
Palavras-Chave: | Abacaxi; Ananas comosus; Benzoato de sódio; Chalara; Doença; Doença de planta; Metabissulfito de sódio; Podridão negra.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (18583-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000003495 - DIS