Data/hora: 16/06/2024 09:54:02

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 08/02/2018
Data da última atualização: | 08/02/2018
Autoria: | ALMEIDA, W. de.
Título: | O mel na alimentação nacional.
Ano de publicação: | 1949
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: SIA, 1949.
Páginas: | 78 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Considerações gerais sobre o mel. O mel, sua origem e seu valor na antiguidade. O mel é um elixir de longa vida. Paralelo entre o açúcar de cana e o mel. Composição do mel. Como se deve comer o mel - mel cristalizado - mel em favos ou seções - mel impuro ou espremido á mão. Mel falsificado - fiscalização do mel. O mel e suas aplicações domésticas e nas pequenas indústrias da granja. Pão de mel, alimento de poupança. O mel como medicamento. O mel na alimentação e na dietética infantil. O mel das abelhas silvestres brasileiras. Plantas melíferas e poliníferas. O mel como fator econômico.
Palavras-Chave: | Abelha; Composição química; História; Mel; Mel de abelha; Nutrição humana; Uso; Valor medicinal; Valor nutritivo.
Thesagro: | Abelha; Apicultura; Bee.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (19463-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000004253 - DIS