Data/hora: 16/06/2024 16:09:55

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 03/10/2013
Data da última atualização: | 11/10/2017
Autoria: | PAZINATO, B. C.
Título: | Aproveitamento integral dos vegetais.
Edição: | 2. ed.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Campinas : CATI, 2004.
Páginas: | 106 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (CATI. Instrução Prática, n° 269).
ISSN: | 0100-5111
Idioma: | Português
Notas: | Colaboradores: Maria de Fatima C. Prado; Regia A. C. de Almeida; Selma do P. Bignarde; Maria C. S. Marcelino; Maria Lucia V. M. Salzedas; Maria de Fatima S. C. Rosa; Alda H. Rechdom; Djalma C. Blesio; Clotilde de A. Rodrigues; Maria A. A Lizaso; Divarcy A. Silva; Nivaldo D. Muzardo; Maria S. G. Garrero.
Conteúdo: | Noções básicas de alimentação e nutrição; Grupos de alimentos e nutrientes; Construtores; Reguladores; Energéticos; Alimentação equilibrada; Recomendações gerais; Aproveitamento de sobras; Orientações gerais; Sugestões para o preparo de sobras; Aproveitamento integral dos vegetais; Aproveitamento das parte não-convencionais; Orientações para aquisição, seleção, armazenamento e pré-preparo dos vegetais; Dicas para melhor aproveitamento dos vegetais; Sugestões para variação do cardápio; Higiene; Higiene pessoal; Higiene dos utensílios; Higiene dos equipamentos; Higiene das instalações; Receitas; Preparações com folhas e/ou talos de hortaliças; Bolinhos de folhas e talos; Farofa de folhas e talos; etc.
Palavras-Chave: | Aliemntação equilibrada; Alimentação; Alimentação equilibrada; Alimentação humana; Alimentação Nutritiva; Alimento; aproveitamento de sobras; Aproveitamento de vegetais; Aproveitamento integral; Casca; Casca: Semente; Consumo; Culinária; Economia Doméstica - Culinária; Folha; Fruits; Fruta; Frutas; Higiene com alimentos; Hortaliça; Hortaliças; Human nutrition; Leaf; Leaftover; Noções de alimentação; Nutrição; Qualidade; Receita; Receita culinária; Receitas; Recipes; Seeds; Semente; Skin; Sobras de hortaliças; Stem; Talo; Vegetables; Vegetais; Vegetais - Culinária; Vegetal.

Categoria do assunto:

--
E Economia e Indústria Agrícola

Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (653-1) - ADP - LV - PP - 641.6 - P348a - 0000000436 - DIS
BRT - (17246-1) - ADD - LV - PP - 641.6 - P348a - 0000009887 - DIS