Data/hora: 16/06/2024 03:56:20

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 04/10/2017
Data da última atualização: | 04/10/2017
Autoria: | FERREIRA, S. O.; ANDRADE, M. O. de.
Título: | Agroindústria de pescado: salga, defumação e anchovagem.
Ano de publicação: | 1986
Fonte/Imprenta: | Piracicaba :  Escola Superior de Agricultura, 1986.
Páginas: | 24 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Informativo técnico; 6).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução. Salga e secagem. Princípios de conservação.
Thesagro: | Peixe como alimento; Peixe defumando; Tecnologia de alimentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (17259-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000002467 - DIS