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Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	09/02/2018	
Data da última atualização: 	16/02/2018	
Autoria: 	BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.	
Título: 	Padronização de cortes de carne bovina.	
Ano de publicação: 	1990	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: MA/SNAD/SIPA, 1990.	
Páginas: 	98 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Portaria nº 5, de 8 de novembro de 1988. Padronização; Subdivisão da meia carcaça em grandes pecas de cortes. Quarto dianteiro. Paleta. Pá. Músculo -do-dianteiro. Dianteiro sem paleta. Quarto traseiro. Traseiro-serrote. Lombo. Alcatra. Coxão. Ponta de agulha. Costela do traseiro. Vazio.	
Palavras-Chave: 	Bovino; Carne; Corte; Padrao.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (19574-1) - ADD - LV - PP - 641.362 - B823p - 0000010120 - DIS