Data/hora: 11/06/2024 21:13:45

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 12/04/2018
Data da última atualização: | 12/04/2018
Autoria: | CAMPOS, J. C. de S.; FONSECA, J. L. F. da.
Título: | Fabricação de rapadura.
Ano de publicação: | 1990
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: DITAL/NUTEC, 1990.
Páginas: | 25 p.
Idioma: | Português
Notas: | Inclui plantas de engenho.
Conteúdo: | Este trabalho visa mostrar aos produtores de rapadura algumas técnicas mais avançadas destinadas à otimização do processo de fabricação deste produto.
Palavras-Chave: | Açucar; Cana de açucar; Doce; Rapadura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (21011-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000005442 - DIS