Data/hora: 02/06/2024 19:27:09

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 12/09/2017
Data da última atualização: | 18/05/2018
Autoria: | COELHO, D. T.; ROCHA, J. A. A.
Título: | Práticas de processamento de produtos de origem animal.
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | Viçosa :  UFV , 1991.
Volume: | 73
Páginas: | 58 p.
Descrição Física: | 23 cm
Série: | Tecnologia de alimentos.
Idioma: | Português
Notas: | 2ª. Reimpressão.
Conteúdo: | Laticínios - seções e funcionamento. Provas do álcool e alizarol. Determinação de acidez do leite (processo dornic).
Thesagro: | Carne -  Conservação; Tecnologia de alimentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (16840-1) - ADD - LV - PP - 637 - C672p - 0000010376 - DIS