Data/hora: 21/06/2024 17:17:32

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 09/03/2018
Data da última atualização: | 16/03/2018
Autoria: | COSTA, N. M. B.; BORÉM, A.
Título: | Biotecnologia e nutrição : saiba como o DNA pode enriquecer a qualidade dos alimentos.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | São Paulo: Nobel, 2003.
Páginas: | 214 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Prefácio; A biotecnologia; Alimentos: componentes nutricionais e funcionais; Biotecnologia na nutrição e saúde; Biotecnologia e segurança alimentar: Bioética e alimentos geneticamente modificados; Segurança nutricional de produtos comerciais; Glossário.
Palavras-Chave: | Alimentação; Alimento; Alimento geneticamente modificado; Alimento transgênico; Alimentos; Alimentos funcionais; Alimentos geneticamente modificado; Alimentos-biotecnologia; Aspecto genético; Aspectos genéticos; Bioética; Biotechnology; Biotecnologia; Biotecnologia dos alimentos; Biotecnologia e nutrição; Biotecnology; DNA; Ethics; Ética; Food; Foods; Genética; Genetics aspects; Health; Human health; Human nutrition; Melhoramento genético; Nutrição; Nutrição humana; Nutrição-aspectos genéticos; Nutrition; nutritive value; Organismo transgênico; Organismos geneticamente modificados; Produção; Promoção; Promoção da Saúde; Safety; Saúde; Saúde humana; Saúde-promoção; Segurança alimentar; Trangenia; Transgênico; Valor nutricional.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (20297-1) - ADD - LV - PP - 613.2 - C837b - 0000010180 - DIS