Data/hora: 16/06/2024 03:41:20

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 21/08/2014
Data da última atualização: | 28/08/2014
Autoria: | EMBRATER
Afiliação: | Empresa Brasileira de Assistência Técnica e Extensão Rural.
Título: | Casa de farinha.
Ano de publicação: | 1983
Fonte/Imprenta: | Brasília-DF : EMBRATER, 1983.
Páginas: | 63p.
Descrição Física: | il.
Série: | (EMBRATER. Didática, 10).
Idioma: | Português
Notas: | Equipe de elaboração do documento: SILVA, J. R. da; FLORES, A. S.; SANTOS, A. R. dos; LIMA, J. A. D. de; SILVA, J. F. da; CERQUEIRA, J. H. A. de; DINIZ, P. J. C.; LIMA, S. A. A.; SOUZA, S. P. de; DANTAS, T. B.
Conteúdo: | Introdução; Mercado; Localização; Prédio; Tipos de farinha; Farinha seca: fluxo de produção, recepção e preparo da matéria prima, ralagem, prensagem, esfarelamento e peneiragem da massa crua, torragem, peneiragem da farinha, armazenamento, ordenação e localização das máquinas e equipamentos, saúde e prevenção de acidentes; Farinha d'água ou farinha puba: fluxo de produção, maceração e fermentação, descascamento das raízes, amassamento, prensagem, peneiragem da massa crua, torragem, peneiragem da farinha, armazenamento; Farinha do pará ou mista; Fabricantes de máquinas e equipamentos.
Palavras-Chave: | Casa de farinha; Farinha do pará; Farinha mista; Farinha puba; Farinha seca; Mandioca; Máquinas e equipamentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (4061-1) - ADP - LV - PP - 633.682 - E55c - 0000003016 - DIS
BRT - (4061-2) - ADP - LV - PP - 633.682 - E55c - 0000003017 - DIS