Data/hora: 13/06/2024 17:29:43

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 28/06/2019
Data da última atualização: | 28/06/2019
Autoria: | FONSECA, A. F. A. da.; SALVA, T. de J. G.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; GUARÇONI, R. G.
Afiliação: | Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Terezinha de Jesus Garcia Salva, IAC; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper.
Título: | Composição química de café conilon (Coffea canephora).
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo neste trabalho foi estudar a composição química de um grupo de clones de Coffea canephora pertencentes ao programa de pesquisa em melhoramento genético da espécie no Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural - Incaper, no Estado do Espírito Santo. Foram avaliados, em 49 clones, os teores de cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos e sólidos solúveis totais. Verificou-se a existência de expressiva variação entre os diferentes clones analisados, com valores extremos variando entre de 1,51 a 2,64% para cafeína; de 0,64 a 1,30% para trigonelina; de 3,61 a 5,64% para ácidos clorogênicos e de 29,36 a 36,36% para sólidos solúveis. Esses resultados indicam a existência de variabilidade genética para as características estudadas, bem como a possibilidade de seleção de plantas possuidoras de características qualitativas de maior interesse comercial.
Palavras-Chave: | Café conilon; Coffea canephora; Diversidade genética; Espírito Santo (Estado).
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3598/1/composicao-quimica-cafe-conilon.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (22615-1) - UMT - PC - DD -  -  -  - DIS