Data/hora: 21/07/2024 20:33:27

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	12/04/2018	
Data da última atualização: 	12/04/2018	
Autoria: 	CAMPOS, J. C. de S.; FONSECA, J. L. F. da.	
Título: 	Fabricação de rapadura.	
Ano de publicação: 	1990	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: DITAL/NUTEC, 1990.	
Páginas: 	25 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Inclui plantas de engenho.	
Conteúdo: 	Este trabalho visa mostrar aos produtores de rapadura algumas técnicas mais avançadas destinadas à otimização do processo de fabricação deste produto.	
Palavras-Chave: 	Açucar; Cana de açucar; Doce; Rapadura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (21011-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000005442 - DIS