Data/hora: 06/06/2024 20:46:41

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 18/12/2017
Data da última atualização: | 18/12/2017
Autoria: | LBA/EMATER-PB/UFPB.
Título: | Indústria rural caseira.
Ano de publicação: | 1981
Fonte/Imprenta: | Campina Grande: EMATER-PB, 1981.
Páginas: | 19 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O nosso meio rural, dispõe de forma natural, de alimentos em larga escala - frutas, legumes, caças, mel, etc - que não são aproveitados nem em 10% de sua capacidade e que podem melhorar substancialmente o nível de vida das famílias, bastando para isto que haja incentivos e ensinamentos de como usá-las em benefício das famílias rurais. Por isso, o presente livreto contém algumas técnicas e receitas, mostrando como se deve aproveitar os diversos produtos, industrializando-os.
Palavras-Chave: | Conservação de alimentos; Culinaria industrial; Doce de frutas; Industrialização de alimentos; Licor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (18545-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000003466 - DIS