Data/hora: 06/06/2024 12:54:15

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	28/08/2017	
Data da última atualização: 	09/05/2018	
Autoria: 	LISBOA, A.; BRAGA, C.P.M. de C.; CARDOSO, I. dos S.; FREIRE, M.A.; SOUZA, M.C. de; DIAS, M.J.C.; RIOS, R.R.; CIABOTTI, S.; MOREANO, T.B.	
Título: 	Queijo minas frescal, ricota, bebida láctea, queijo minas meia cura.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Brasília: SENAR, 1998.	
Volume: 	1	
Páginas: 	48 p.	
Série: 	(SENAR. Trabalhador na Produção de Derivados de Leite, v.1).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Esta cartilha sobre a produção de queijo minas frescal, ricota, bebida láctea e queijo minas meia cura, está escrita em linguagem simples e ilustrada, na sequência lógica de execução das operações.	
Palavras-Chave: 	Bebida lactea; Cheesemaking; Milk products; Producao de queijo; Produto derivado do leite; Queijo minas frescal; Queijo minas meia cura; Queijo ricota.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (16653-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000005548 - DIS