Data/hora: 09/06/2024 17:12:12

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	31/01/2014	
Data da última atualização: 	31/01/2014	
Autoria: 	RIZZON, L. A.; MANFRÓI, V.; MENEGUZZO, J.	
Título: 	Elaboração de suco de uva na propriedade vitícola.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves-RS : Embrapa Uva e Vinho, 1998.	
Páginas: 	24p.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 21).	
ISSN: 	0102-3969	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Qualidade da uva para elaboração de suco; Variedades recomendadas para a elaboração de suco de uva; Suco de uva e a legislação brasileira; Composição do suco de uva; Valor nutricional do suco de uva; Processos de elaboração de suco de uva; Conservação do suco de uva; Características sensoriais do suco de uva.	
Palavras-Chave: 	Equipamento; Instalação; Produção; Suco; Uva; Valor nutritivo; Variedade; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	A Sistemas de Cultivo	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (1875-1) - ADP - FL - PP -  -  - FL00000004 - DIS