Data/hora: 16/06/2024 03:02:38

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	14/03/2017	
Data da última atualização: 	14/03/2017	
Autoria: 	SOUZA, J. M. L. de.; SILVA, R. F. da.; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.	
Título: 	Castanha-do-brasil despeliculada e salgada.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2009.	
Páginas: 	37 p.	
Descrição Física: 	il. Color	
Série: 	(Coleção Agroindústria Familiar).	
ISBN: 	978-85-7383-464-2	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPP).	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Castanha-do-brasil; Castanha-do-brasil salgada; Castanha-dobrasil salgada; Fruta; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (15400-1) - ADD - FL - PP -  -  - FL00001500 - DIS