Data/hora: 04/06/2024 17:38:56

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 14/10/2014
Data da última atualização: | 14/10/2014
Autoria: | SCHMIDT, C. B.
Afiliação: | Carlos Borges Schmidt.
Título: | O milho e o monjolo : aspectos da civilização do milho : técnicas, utensílios e maquinaria tradicionais.
Ano de publicação: | 1967
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro, RJ : Ministério da Agricultura; SIA, 1967.
Páginas: | 153 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (SIA. Documentário da Vida Rural, 20).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O cereal americano: A pátria do milho; Difusão e aculturação; Milho de Guiné e outros milhos; A roça; Utensílios e maquinaria: o pilão; o debulhador; O monjolo de pé; O monjolo de água; O monjolo de rabo; Os martelos e os pilhões; Os moinhos; Os torradores; Alimentação: áreas de alimentação; Alimentação; Fubá e angu; Tortilas e polentas; Bebidas de milho; Comida paulista: origem da farinha de milho; O virado paulista; Canjica, jacuba, pão, etc; Lendas e crenças: lendário índio; No domínio do sagrado; Bibliografia.
Palavras-Chave: | Milho; Monjolo; Utensílios e maquinaria.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (4529-1) - ADD - LV - PP - 633.15 - S349m - 0000003671 - DIS