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Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 07/06/2017
Data da última atualização: | 07/06/2017
Autoria: | MONTES, K. J. P.; BRAGANÇA, M. da L.; SOUZA, C. M. de.
Título: | Processamento do leite : fabricação de ricota, iogurte, requeijão e doce de leite.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Informação Tecnológica, Belo Horizonte : EMATER, 2001.
Idioma: | Português
Notas: | Em formato de folder.
Conteúdo: | Apresenta informações técnicas sobre o processamento do leite: fabricação de ricota, fabricação de iogurte, fabricação do requeijão, fabricação do doce do leite.
Palavras-Chave: | Leite - Agroindústria; Leite - Produtos; Produto do Leite - Doce de Leite; Produto do leite - Requeijão; Produto do leito - Ricota; Produto do Leitoe - Iogurte.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (16079-1) - ADD - FD - PP -  -  - FL00001993 - DIS