Data/hora: 03/06/2024 04:59:18

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	10/11/2017	
Data da última atualização: 	10/11/2017	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. A. S. de; VIEIRA, N. R. de A.	
Título: 	Arroz com o quê?: receitas doces e salgadas à base de arroz.	
Edição: 	2. ed. ampl.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004	
Páginas: 	69 p.	
ISBN: 	85-7383-257-6	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	História; Fatos, curiosidades e dicas; Delícias do arroz; Receitas tradicionais; Risotos, saladas e sopas; Pratos especiais; Doces; Flan de arroz; Pães e biscoitos, Medidas, pesos e equivalências. Bolinhas de arroz e espinafre; Bolinhos de arroz; Bolinhos de arroz cozido; Bolinhos de arroz recheados; Bolo de arroz com carne e ovos; Bolo de arroz com legumes; Charuto de arroz; Chouriço rápido de frigideira; Croquetes de arroz; Cuscuz de arroz; Farofão de arroz; Lasanha de arroz; Musse de beterraba; Musse de presunto e arroz; Nhoque de arroz; Paçoca salgada de multimistura; Rocambole de arroz; Receitas tradicionais; Arroz à grega; Arroz ao forno; Arroz com bacalhau; Arroz com brócolis; Arroz com brócolis; Arroz com coco e gengibre; Arroz com galinha; Arroz com guariroba; Arroz com lentilhas; Arroz com lombo frito; Arroz com peixe; Arroz com pequi; Arroz com suã; Arroz de carreteiro; Arroz-de-cuxá; Arroz de Feliz Natal; Arroz de preguiçosa; Arroz de próspero Ano Novo; Arroz-de-viúva; Arroz enriquecido; Baião-de-dois; Risotos, saladas e sopas; Caldo básico para risotos; Canja de galinha; Canjiquinha de arroz com frango; Consomê dos recém-casados; Mojica de frango; Risoto à milanesa; Risoto à piamontesa; Risoto com abobrinhas; Risoto com alcachofras; Risoto com gorgonzola; Risoto com presunto; Risoto de amêndoas à Califórnia; Risoto de frango; Risoto de frutos do mar; Risoto de funghi; Risoto de peixe; Risoto de vôngole; Salada de arroz com aipo; Salada de arroz com alcaparras; Salada de arroz com camarões; Salada de arroz e bacon; Salada de arroz perfumada; Sopa de arroz e abobrinha; Sopa de arroz e cenouras; Sopa de cogumelos com arroz; Sopa de frango e verduras; Pratos especiais; Arroz acebolado à francesa; Arroz à moda árabe; Arroz integral com cogumelos; Arroz integral da Tereza; Arroz japonês; Arroz Kichari; Paella à la Valenciana; Doces; Arroz com leite; Arroz com morangos; Arroz doce; Arroz doce caseiro; Arroz doce com abacaxi; Arroz matutino; Cajuzinho de farelo de arroz torrado; Curau de milho com farelo de arroz; Flan de arroz; Granola; Mingau de farelo de arroz; Musse de manga e arroz; Musse de maracujá e arroz; Musse de morango e arroz; Musse de pêssego e arroz; Pudim de arroz doce com morangos; Pudim de arroz integral; Pudim rápido de arroz; Torta de arroz doce com ricota; Vitamina rica; Pães e biscoitos; Biscoito de araruta e fubá de arroz; Biscoito de fécula de arroz; Bolachas cinco pratos; Bolo de arroz da vovó Delfina; Pão da ceia; Pão de arroz e farinha de trigo; Pão de farelo de arroz; Rosca de batatinha com fubá de arroz; Medidas, pesos e equivalências; Medidas equivalentes; Equivalência de sólidos; Equivalência de líquidos; Temperaturas de forno.	
Palavras-Chave: 	Arroz; Arroz - Culinária; Arroz - Históra; Arroz-culinária; Culinára; Culinária; Fatos; História; Receita; Receitas.	
Thesagro: 	Arroz; Culinaria; História; Receita; Rice; Tecnologia de alimento; Tecnologia de alimentos.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (17910-1) - ADC - LV - PP - 641.6318 - O482a - 0000009933 - DIS