Data/hora: 02/07/2024 19:08:58

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	23/11/2015	
Data da última atualização: 	23/11/2015	
Autoria: 	BACCARIN, A. N. V.; XAVIER, A. J.; KANAI, H.	
Título: 	Boas práticas de transporte e armazenagem de alimentos.	
Edição: 	3 ed.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	São Paulo-SP : SBCTA, 1996.	
Páginas: 	10p.	
Série: 	(SBCTA. Manual, Série Qualidade, 3).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Inclui bibliografia.	
Conteúdo: 	Este manual fixa os procedimentos para transporte e armazenagem de alimentos industrializados desde a sua expedição pela empresa produtora até a exposição para a venda, visando a manutenção da qualidade inicial do produto. As empresas transportadoras, distribuidoras, atacadistas e varejistas devem atender aos procedimentos descritos neste manual para manutenção da qualidade dos alimentos. Objetivo; Condições gerais; Definições; Armazéns; Veículos e manuseio; Instruções para armazenagem; Instruções para manuseio no varejo.	
Palavras-Chave: 	Armazenagem de alimentos; Instruções para armazenagem; Manuseio no varejo; Transporte de alimentos; Veículos e manuseio.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (9704-1) - ADP - FL - PP -  -  - FL00000464 - DIS