Data/hora: 27/04/2024 00:59:00

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	27/06/2017	
Data da última atualização: 	27/06/2017	
Autoria: 	KATO, H. C. de A.	
Título: 	Peixes nativos do Brasil: pirarucu, surubim e tambaqui: como comprar, armazenar e preparar.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Palmas : Embrapa : Sebrae, 2015.	
Páginas: 	70 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Capítulo 1: Peixe desde a Pré-História. Capítulo 2: Por que consumir peixes?. Capítulo 3: Como comprar peixes?. Capítulo 4: Por que o peixe estraga?. Capítulo 5: Quais os equipamentos necessários para limpar um peixe?. Capítulo 6: Como limpar e cortar um peixe?. Capítulo 7: Como preparar o peixe?. Capítulo 8: Pirarucu. Sugestões de preparo. Capítulo 9: Tambaqui. Sugestões de preparo. Capítulo 10: Surubim. Sugestões de preparo.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Peixe; Preparo.	
Thesagro: 	Armazenamento; Peixe; Pirarucu; Preservação de alimento; Surubim; Tambaqui.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (16337-1) - ADD - LV - PP - 639 - K196p - 0000009760 - DIS