Data/hora: 07/05/2024 00:49:36

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 13/04/2023
Data da última atualização: | 13/04/2023
Autoria: | CLIFFORD, M. N.
Título: | Café: Botânica, Bioquímica e Produção de Grãos e Bebidas.
Título original: | Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage.
Ano de publicação: | 1985
Fonte/Imprenta: | Connecticut : AVI, 1985.
Páginas: | 457 p.
Descrição Física: | Il.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Vivemos em uma era de mudanças científicas e sociais em constante aceleração, provocadas por desenvolvimentos na educação, tecnologia e comunicação moderna. Este é um momento de questionamento e novas percepções que afetam todas as facetas de nossas vidas diárias. Com cada vez mais frequência surgem questões que exigem respostas e novas abordagens. Isso aumenta a responsabilidade dos envolvidos na determinação da forma futura do mundo do café. A dependência dos países em desenvolvimento da renda gerada pelo comércio do café, o surgimento de novas técnicas de processamento, as implicações para a saúde e as questões da qualidade do café na xícara estão entre as questões relacionadas ao café. O conhecimento necessário para formar a base para resolver essas questões em benefício de multidões de bebedores de café será gerado apenas por meio do acúmulo sistemático de informações e sua avaliação subseqüente. A ciência e a tecnologia moderna fornecem ferramentas essenciais para esses empreendimentos.
Este livro deve funcionar como um estimulante para o pensamento e a criatividade, de modo que os problemas enfrentados pela indústria possam ser totalmente analisados ??e um futuro saudável para o café seja garantido. Ele marca um passo à frente no estabelecimento das bases para o futuro do café.

Thesagro: | Bioquímica; Botânica; Café; Doença; Melhoramento; Praga; Seleção.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (24960-1) - ADD - LV - PP - 633.73 - C637 - 0000011586 - DIS