Data/hora: 06/05/2024 21:41:23

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	19/05/2014	
Data da última atualização: 	30/05/2014	
Autoria: 	REZENDE, J. E. de	
Título: 	Defeitos do café.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Reduto-MG : Emater-MG, 2013.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(EMATER-MG. Ciências Agrárias, Agricultura).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Série tecnológica cafeicultura: defeitos do café; Extrínsecos; Intrínsecos; PVA: Pretos, Verdes e Ardidos - os principais defeitos; Defeitos intrínsecos: ardido e preto: defeitos originados nas fermentações; Verde: defeitos originados na colheita de frutos verdes; Prejuízos para a qualidade; Como eliminar; Prevenção da ocorrência de PVA: foco das atenções; Na lavoura; Infraestrutura de colheita e processamento; Preto-verde e quebrados: efeitos da alta temperatura de secagem; Causas do defeito preto-verde; Influência do grão preto-verde na qualidade; Causas do defeito quebrado; Influência na qualidade; Eliminação; Prevenção da ocorrência de preto-verde e quebrado; Defeitos decorrentes de fatores genéticos e fisiológicos: chochos e malgranados; Defeitos decorrentes de infestação por pragas: brocados.	
Palavras-Chave: 	Cafeicultura; Certificação; Custo de produção; Defeitos do café; Emprego e renda; Meio ambiente; Produtividade; Qualidade; Rastreabilidade; Segurança alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (3238-1) - ADP - FL - PP -  -  - FL00000163 - DIS