Data/hora: 18/05/2024 11:56:10

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 19/08/2013
Data da última atualização: | 19/08/2013
Autoria: | Ramos, Maria da Penha Píccolo.; Alexandre, Rodrigo Sobreira                                                                                                                                                                                                                                    .
Afiliação: | Universidade Federal do Espirito Santo.
Título: | Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades e desafios.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | s.l. : Suprema Gráfica e Editora, 2011.
Páginas: | 362 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Thesagro: | Alimentos Conservação; Alimentos Qualidade; Frutas Conservação; Segurança alimentar; Tecnologia de alimentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (339-1) - ADD - LV - PP - 664 - C569 - 0000000244 - DIS