Data/hora: 26/07/2024 21:53:29

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	08/08/2023	
Data da última atualização: 	08/08/2023	
Autoria: 	PANDOLFO, C.; VIANNA, L. F. N.	
Afiliação: 	Cristina Pandolfo; Luiz Fernando de Novaes Vianna.	
Título: 	Vinhos de Altitude de Santa Catarina : Caracterização da região produtora, indicadores e instrumentos para proposição de uma indicação geográfica.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Florianópolis: Epagri, 2020.	
Páginas: 	201 p.	
Descrição Física: 	Il. ; Color.	
ISBN: 	978-65-990745-0-9	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Inclui bibliografia.	
Conteúdo: 	A publicação do livro "Vinhos de Altitude de Santa Catarina: caracteri ação da região produtora e indicadores para proposição de uma indicação geográfica" é um exemplo dessa dinâmica. Nos capítulos iniciais estão contextualizados, por meio dos resultados das pesquisas, o panorama da viticultura de altitude de Santa Catarina na última década, as propostas de limites geográficos para as modalidades Indicação de Procedência (IP) e Denominação de Origem (DO) e a caracterização edafoclimática, paisagística e socioeconômica da região produtora de vinhos de altitude em Santa Catarina. O comportamento ecofisiológico da videira nas altitudes superiores a 900m, as principais variedades cultivadas e as características das leveduras isoladas para produção dos vinhos estão descritas nos capítulos intermediários. Em relação aos vinhos, dois capítulos trazem informações sobre o perfil físico-químico e suas características sensoriais. Ao final do livro são apresentados elementos do caderno de especificações técnicas e do sistema de controle para a estruturação da indicação geográfica.	
Palavras-Chave: 	Indicação geográfica; regiões de altitude; Santa Catarina; vitivinicultura.	
Thesagro: 	Variedade; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (25224-1) - ADD - LV - PP - 663.2 - P189 - 0000011679 - DIS