|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
02/10/2017 |
Data da última atualização: |
02/10/2017 |
Autoria: |
MORAES, J. M. de; FREITAS, L. C. G. de. |
Título: |
Adaptação da tecnologia de fabricação de queijo gorgonzola. |
Ano de publicação: |
1983 |
Fonte/Imprenta: |
Belo Horizonte: EPAMIG, 1983. |
Páginas: |
20 p. |
Série: |
(EPAMIG. Boletim técnico, 3). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com o lançamento deste Boletim espera-se contribuir efetivamente, como subsidio, para implantação e padronização do queijo Gorgonzola por um número cada vez maior de indústrias laticinistas. Esta é uma preocupação que se enquadra dentro das orientação da Secretaria da Agricultura, no sentido de oferecer o maior apoio possível ao desenvolvimento desse setor em Minas Gerais. |
Palavras-Chave: |
Cheese; Composição; Fabricacao; Gorgonzola; Normalizacao; Processamento; Producao; Production; Queijo; Queijo gorgonzola; Standardizing; Technology; Tecnologia; Tipo Gorgonzola. |
Thesagro: |
Cheese; Queijo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01228nam a2200337 a 4500 001 1016310 005 2017-10-02 008 1983 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aMORAES, J. M. de 245 $aAdaptação da tecnologia de fabricação de queijo gorgonzola. 260 $aBelo Horizonte: EPAMIG$c1983 300 $a20 p. 490 $a(EPAMIG. Boletim técnico, 3). 520 $aCom o lançamento deste Boletim espera-se contribuir efetivamente, como subsidio, para implantação e padronização do queijo Gorgonzola por um número cada vez maior de indústrias laticinistas. Esta é uma preocupação que se enquadra dentro das orientação da Secretaria da Agricultura, no sentido de oferecer o maior apoio possível ao desenvolvimento desse setor em Minas Gerais. 650 $aCheese 650 $aQueijo 653 $aCheese 653 $aComposição 653 $aFabricacao 653 $aGorgonzola 653 $aNormalizacao 653 $aProcessamento 653 $aProducao 653 $aProduction 653 $aQueijo 653 $aQueijo gorgonzola 653 $aStandardizing 653 $aTechnology 653 $aTecnologia 653 $aTipo Gorgonzola 700 1 $aFREITAS, L. C. G. de.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registros recuperados : 48 | |
Registros recuperados : 48 | |
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|