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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  29/11/2017
Data da última atualização:  20/04/2021
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  ROCHA, M. R. da.; SOUZA, G. S. de.; PEREIRA, L. L.; SOUZA, T. da S. de.; FONSECA, A. L. C. da
Afiliação:  Matheus Ricardo da Rocha, IFES Venda Nova do Imigrante; Gustavo Soares de Souza, Incaper; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Tássio da Silva de Souza, Incaper; Abner Luiz Castelão Campos da Fonseca, Incaper.
Título:  Qualidade sensorial de cafeeiro Conilon orgânico consorciado e a pleno sol.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 21.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 17.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 7., 2017, São José dos Campos. Ciência Que Aproxima, Ciência Que Liberta. São José dos Campos: UNIVAP, 2017.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do sombreamento gerado por diferentes espécies arbóreas em consórcio com cafeeiro conilon (Coffea canephora) sobre a qualidade da bebida. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental Bananal do Norte (INCAPER), localizada no município de Cachoeiro de Itapemirim ? ES. A variedade plantada foi a ?Robusta Tropical? nos manejos a pleno sol e em consórcio com pupunha, gliricídia, bananeira e ingazeiro. A avaliação sensorial foi realizada por provadores conceituados e experientes. Os atributos sensoriais avaliados foram: fragrância/aroma, uniformidade, limpeza, amargor/doçura, sabor, salinidade/acidez, sensação na boca, retrogosto, equilíbrio e conjunto. Posteriormente, os dados foram submetidos ao teste F e de Tukey (p<0,05). Os tratamentos em consócio com pupunha e gliricídia apresentaram superioridade quanto à qualidade da bebida em relação ao tratamento a pleno sol. Assim, o sombreamento pode ser uma alternativa interessante não só para o aumento da sustentabilidade da cafeicultura como para a qualidade da bebida.
Palavras-Chave:  Café Conilon; Café sombreado; Cafeicultura; Coffea canephora; INIC; Qualidade; Sustentabilidade.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/2870/1/BRT-qualidadesensorialdecafeeiroconilonorganico-rocha-iniciacao.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT18175 - 1UMTPC - DD

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1.Imagem marcado/desmarcadoTEIXEIRA, A. F. R.; FONTANETTI, C. S.; PINHEIRO, T. G.; MARCATO, A. C. C. Levantamento da fauna diplópodos em monocultura de café conilon (Coffea canephora pierre ex froehner) durante o período seco, Sooretama, Espírito Santo. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 10., 2011, São Lourenço, MG. Trabalhos científicos. São Lourenço: Sociedade de Ecologia do Brasil, 2011.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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