Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
30/11/2017 |
Data da última atualização: |
05/12/2017 |
Autoria: |
EMBRAPA HORTALIÇAS. |
Título: |
Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial: hortaliças minimamente processadas. |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. |
Páginas: |
133 p. |
Série: |
(Série Agronegócios) |
ISBN: |
85-7383-179-0 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Produção e controle de qualidade; Pocessamento; Processamento mínimo de minicenouras; Sanitização, centrifugação, embalagem e comercialização de minicenouras; O segredo do sucesso é a qualidade; Montando a agroindústria; Padrão de qualidade; Hortaliças prontas; um universo chamado mercado; Pesquisa de mercado; Mercado, Concorrente e fornecedor; Estratégia de Marketing; Planejamento financeiro; Volume de produção e investimento físico; Materiais diretos e Mão-de-obra direta; Custos fixos; custos de produção; Faturamento anual; Resultados operacionais. |
Palavras-Chave: |
Hortaliças; processamento; Produção; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |