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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  07/02/2018
Data da última atualização:  07/02/2018
Autoria:  CENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICAS (CPT).
Afiliação:  CENTRO DE ENSINO E PESQUISA DO INSTITUTO DE LATICÍNIO CÂNDIDO TOSTES (EPAMIG).
Título:  Produção de queijos - Módulo II : instalação de queijaria e fabricação de queijo minas (frescal e padrão).
Ano de publicação:  1993
Fonte/Imprenta:  Viçosa: CPT, 1993.
Páginas:  22 p.
Série:  (CPT. Manual, 74).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Conteúdo do filme e minutagem. Introdução. Instalação de uma queijaria. Queijo minas frescal. Queijo minas padrão. Endereços úteis.
Palavras-Chave:  Appropriate technology; Cheese; Processamento; Processing; Producao; Production; Queijo; Tecnologia apropriada.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT19415 - 1ADDFL - PP0000004223

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