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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  09/02/2018
Data da última atualização:  16/02/2018
Autoria:  BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.
Título:  Padronização de cortes de carne bovina.
Ano de publicação:  1990
Fonte/Imprenta:  Brasilia: MA/SNAD/SIPA, 1990.
Páginas:  98 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Portaria nº 5, de 8 de novembro de 1988. Padronização; Subdivisão da meia carcaça em grandes pecas de cortes. Quarto dianteiro. Paleta. Pá. Músculo -do-dianteiro. Dianteiro sem paleta. Quarto traseiro. Traseiro-serrote. Lombo. Alcatra. Coxão. Ponta de agulha. Costela do traseiro. Vazio.
Palavras-Chave:  Bovino; Carne; Corte; Padrao.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT19574 - 1ADDLV - PP641.362B823p0000010120

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