Botão atualizar


Botão atualizar

Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  19/08/2022
Data da última atualização:  19/08/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  FILETE, C. A.; MOREIRA, T. R.; SANTOS, A. R. dos; GOMES, W. dos S.; GUARÇONI, R. G.; MORELI, A. P.; AUGUSTO, M. I.; ABREU, R. de O.; SIMMER, M. B.; CALIMAN, A. D. C.; GUIMARÃES, C. V.; BERELLI, S. da S.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; PARTELLI, F. L.; BERILLI, A. P. C. G.; OLIVEIRA, E. C. da S.; PEREIRA, L. L.
Afiliação:  Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Taís Rizzo Moreira, UFES; Alexandre Rosa dos Santos, UFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Maria Imaculada Augusto, IFES Venda Nova do Imigrante; Raabe de Oliveira Abreu, IFES Venda Nova do Imigrante; Marinalva Maria Bratz Simmer, IFES Venda Nova do Imigrante; Alice Dela Costa Caliman, IFES Venda Nova do Imigrante; Cleidiana Vieira Guimarães, IFES Venda Nova do Imigrante; Savio da Silva Berilli, UFES; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Fábio Luiz Partelli, UFES; Ana Paula Candido Gabriel Berilli, UFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante.
Título:  The New Standpoints for the Terroir of Coffea canephora from Southwestern Brazil: Edaphic and Sensorial Perspective.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-17, 2022.
DOI:  https://doi.org/10.3390/agronomy12081931
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The sensory profile from the Coffea canephora stands out for being denser, less sweet, presenting less acidity, and having characteristics of a marked aroma of roasted cereals. Coffee is essentially a terroir product, that is, directly influenced by environmental aspects, both natural and anthropic, in this sense, it has been argued that Coffea canephora is linked to the context of inferior coffees in sensory terms by the terroir conditions. This study aimed to characterize and investigate the terroir in different areas of Conilon coffee production, with the application of different fermentation methods, and to observe their possible gains and losses in the sensory quality of Coffea canephora. Cherry coffee samples were collected in six municipalities in the state of Espírito Santo, Brazil, which has an altitude variation from 376 m to 866 m. The study showed that the local characteristics of altitude and temperature directly influence the sensory quality, as well as demonstrated that natural fermentation in a specific altitude zone delivered good results, fixing the terroir factor. Finally, it was demonstrated that induced fermentation helps to improve sensory quality for higher altitude areas, indicating the possibility of reformulating the terroir of Conilon coffee production.
Palavras-Chave:  Café conilon; Edaphoclimatic factors.
Thesagro:  Café; Cafeicultura; Coffea Canephora; Fermentação; Temperatura.
Thesaurus NAL:  Coffea; Fermentation.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4212/1/The-NewStandpoints-Coffea-canephora-guarconi.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT24383 - 1UMTAP - DD

Fechar


Botão atualizar


Botão atualizar

Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 84
Primeira ... 12345 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoBOLETIM AGROCLIMÁTICO DO ESPÍRITO SANTO. Vitória, ES: Incaper, v. 10, n. 1, p. 5-25, jan-mar, 2023. p. 5-27 Thábata Teixeira Brito de Medeiros, Hugo Ely dos Anjos Ramos, Ivaniel Fôro Maia, Pedro Henrique Bonfim Pantoja, Aline Ariani Barbosa Boscaglia, Angela Beatriz Rosa da Silva de Oliveira, Anderson Rosa Marim, André Angelo Bellon, Caio...
Tipo: Periódico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoBOLETIM AGROCLIMÁTICO DO ESPÍRITO SANTO. Vitória, ES: Incaper, v. 9, n. 2, p. 6-27, abr-jun, 2022. Autores: Thábata Teixeira Brito de Medeiros, Hugo Ely dos Anjos Ramos, Ivaniel Fôro Maia, Pedro Henrique Bonfim Pantoja, Angela Beatriz Rosa da Silva de Oliveira, Adriano Marques Spínola, Anderson Martins Pilon, Brunno de Oliveira...
Tipo: Periódico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoDEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L. Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. Agronomy, v. 12, n. 11, p. 1-13, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoFORNAZIER, M. L.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; GUARÇONI, R. G.; BOTACIM, L. A.; RIVA-SOUZA, E. M.; FORNAZIER, M. J. Influência da posição do sol sobre a infestação natural do bicho-mineiro em café arábica na região montanhas do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Influência da posição do sol sobre a infestação natural do bicho-mineiro em café arábica na região montanhas do Espírito Santo. Editores, Andre Guarçoni Martins ... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 14, 2022.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoFILETE, C. A.; MOREIRA, T. R.; SANTOS, A. R. dos; GOMES, W. dos S.; GUARÇONI, R. G.; MORELI, A. P.; AUGUSTO, M. I.; ABREU, R. de O.; SIMMER, M. B.; CALIMAN, A. D. C.; GUIMARÃES, C. V.; BERELLI, S. da S.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; PARTELLI, F. L.; BERILLI, A. P. C. G.; OLIVEIRA, E. C. da S.; PEREIRA, L. L. The New Standpoints for the Terroir of Coffea canephora from Southwestern Brazil: Edaphic and Sensorial Perspective. Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-17, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
6.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - julho 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 7, julho 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
7.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - junho 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 6, junho 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
8.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - maio 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 5, maio 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
9.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - março 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 3, março 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
10.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - setembro 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 9, setembro 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
11.Imagem marcado/desmarcadoBOLETIM AGROCLIMÁTICO DO ESPÍRITO SANTO. Vitória, ES: Incaper, v. 8, n. 1-4, p. 3-22, 2021. Autores: Thábata Teixeira Brito de Medeiros, Hugo Ely dos Anjos Ramos, Fabiola Angela Ferrari, Ivaniel Fôro Maia, Pedro Henrique Bonfim Pantoja, Antonio Carlos Franco Almeida, Cesar Abel Krohling, Claudinei de Sales Silva, Cristiano de...
Tipo: Periódico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
12.Imagem marcado/desmarcadoBOLETIM AGROLIMÁTICO DO ESPÍRITO SANTO. Vitória, ES: Incaper, v. 8, n. 4, p. 3-27, out-dez, 2021. Autores: Thábata Teixeira Brito de Medeiros, Hugo Ely dos Anjos Ramos, Fabiola Angela Ferrari, Ivaniel Fôro Maia, Pedro Henrique Bonfim Pantoja, Adriano Marques Spínola, André Angelo Bellon, Clarinda Morgan, Dirceu Godinho Antunes, Edison...
Tipo: Periódico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
13.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - abril 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 4, abril 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
14.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - agosto 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 8, agosto 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
15.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - fevereiro 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 2, fevereiro 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
16.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - janeiro 2021. Vitória, ES, ano 3, n. 1, janeiro 2021. 14p. Incaper
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
17.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo climático mensal do Espírito Santo - julho 2020. Vitória, ES, ano. 2, n. 7, julho 2020. 2 p. Incaper Esta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF.
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
18.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo Climático Mensal do Espírito Santo - junho 2020. Vitória, ES, ano. 2, n. 6, junho 2020. 2 p. Incaper Esta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF.
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
19.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo Climático Mensal do Espírito Santo - maio 2020. Vitória, ES, ano. 2, n. 5, maio 2020. 2 p. Incaper Esta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF.
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
20.Imagem marcado/desmarcadoIncaper. Coordenação de Meteorologia. Informativo Climático Mensal do Espírito Santo - março 2020. Vitória, ES, ano. 2, n. 3, março 2020. 2 p. Incaper Esta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF.
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 84
Primeira ... 12345 ... Última
Expressão de busca inválida. Verifique!!!
 
 

Embrapa Informática Agropecuária Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área Restrita

Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rurala>
Rua Afonso Sarlo, 160 - Bento Ferreira
Caixa Postal 29052-010 - Vitória, ES
TEL: (27) 3636-9888
biblioteca@incaper.es.gov.br

Valid HTML 4.01 Transitional