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Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  13/03/2015
Data da última atualização:  18/05/2018
Tipo da produção científica:  Capítulo em Livro Técnico-Científico
Autoria:  FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.
Afiliação:  Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper.
Título:  Qualidade do café Conilon : operações de colheita e pós-colheita.
Ano de publicação:  2007
Fonte/Imprenta:  In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007.
Páginas:  498-517 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A espécie Coffea canephora caracteriza-se por suas notáveis propriedades na produção de cafés solúveis, sendo, contudo, muito freqüente sua utilização em blends com café arábica na industrialização de cafés torrados e moídos, conferindo ao produto final uma expressiva capacidade de competição no mercado, tendo em vista o maior rendimento industrial e os menores preços praticados na sua comercialização (FONSECA, 1999). Segundo Teixeira e Teixeira (2001), os principais fatores relacionados com a qualidade do café são os genéticos (espécies, variedades, linhagens), os ecológicos (diferentes condições ambientais onde é cultivado) e o processamento ao qual é submetido (colheita, preparo, secagem e armazenamento). Após a implantação da lavoura, o esforço para obter um melhor padrão de qualidade deve ser concentrado nas operações de colheita e pós-colheita, focando principalmente os fatores que mais interferem na qualidade do produto de cada região em particular (FONSECA; SILVEIRA; BRAGANÇA, 1995). De acordo com Matiello (1998), a qualidade do café conilon tem sido avaliada, tradicionalmente, por meio dos critérios que envolvem a determinação do seu tipo (relativo ao número de defeitos em amostras de 300 g), pelo percentual de grãos brocados e pela peneira (tamanho dos grãos). Contudo, observa-se também, quando de sua comercialização, o percentual de umidade, o aspecto, a cor, a uniformidade da seca e a forma de preparo (natural ou cereja descascado), entre outros. Assim sendo, est... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Armazenamento; Café Conilon; Cafeicultura; Classificação; Coffea canephora; Colheita; Espírito Santo (Estado); Pós-colheita; Secagem.
Categoria do assunto:  A Sistemas de Cultivo
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/711/1/livro2007cafeconilon19.pdf
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Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
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1.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C. Influência do espaçamento e densidade de hastes em café Conilon conduzido com a poda programada de ciclo. Alegre-ES : Universidade Fedearl do Espírito Santo, 2011. 68 p. il. Dissertação de Mestrado.
Tipo: Pós-Graduação
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCÔGO, A.; VERDIN FILHO, A. C.; COLODETTI, T. V.; VOLPI, P. S. Características da brotação de diferentes genótipos de cafeeiro Conilon. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018. 5 p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Origem, dispersão geográfica, taxonomia e diversidade genética de Coffea canephora. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 64-91 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoLANI, J. A.; BRAGANÇA, S. M.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C. Produtividade do cafeeiro conilon (Coffea canephora) utilizando-se diferentes doses de gesso na região do Cristalino. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 430.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Qualidade do café Conilon : operações de colheita e pós-colheita. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 498-517 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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6.Imagem marcado/desmarcadoGONZALES, R. V.; SOUZA, A. F.; VERDIN FILHO, A. C.; DAL'COL, F. P; HELL, D. F.; SERAFINI, G. A. D. Caracterização da resistência à ferrugem-do-cafeeiro em clones de Coffea canephora. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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7.Imagem marcado/desmarcadoCOLODETTI, T. V.; TOMAZ, M. A.; RODRIGUES, W. N.; VERDIN FILHO, A. C.; CAVATTE, P. C.; REIS, E. F. Arquitetura da copa do cafeeiro arábica conduzido com diferentes números de ramos ortotrópicos. Revista Ceres, Viçosa, v. 65, n.5, p. 415-423, set/out, 2018
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Avanços no melhoramento genético do café Conilon. In: SEMINÁRIO PARA A SUSTENTABILIDADE DA CAFEICULTURA., 1, 2008, Alegre-ES. Seminário para a sustentabilidade da cafeicultura. Alegre-ES : UFES, p. 99-110, 2008.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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9.Imagem marcado/desmarcadoLANI, J. A.; BRAGANÇA, S. M.; COSTA, A. N. da.; ZANGRANDE, M. B.; FULLIN, E. A.; VERDIN FILHO, A. C. Eficiência de práticas vegetativas no controle de erosão na cultura do café Conilon. Manhuaçu, MG: MAA/PROCAFÉ/PNFC, 1997. Faz parte do "23º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras". Na p. 166
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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10.Imagem marcado/desmarcadoLANI, J. A.; ZANGRANDE, M. B.; FONSECA, A. F. A. da.; FULLIN, E. A.; VERDIN FILHO, A. C. Eficiência de práticas vegetativas no controle da erosão na cultura do café Conilon. Águas de Lindóia, SP: SDR/PROCAFÉ/EMBRAPA, 1996. (22º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.Trabalhos apresentados. p. 105).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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11.Imagem marcado/desmarcadoBAITELLE, D. C.; MIRANDA, G. B.; VERDIN FILHO, A. C.; FREITAS, S. J.; VIEIRA, K. M.; SILVA, W. S. Compostos fenólicos no café Arábica em função da poda programa de ciclo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 42., 201, Serra Negra, SP. Produzir mais café, com economia, só com boa tecnologia: resumos. Minas Gerais : Fundação Procafé, 2016
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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12.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; ZUCATELI, F. Conilon Vitória : 'Incaper 8142'. 4 ed. atual. Vitória: Incaper, 2011. (Incaper. Documentos, 128).
Tipo: Documentos
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13.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Origem, dispersão geográfica, taxonomia e diversidade genética de Coffea canephora. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, p. 81-101, 2017.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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14.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Origin, geographical dispersion, taxonomy and genetic diversity of Coffea canephora. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Conilon Coffee. 3 edition updated and expanded Vitória, ES : Incaper, 2019. Cap. 4, p. 85-109. Translated from: Café Conilon, 2017 - Incaper. English translation: Marcele Gualda Pasolini.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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15.Imagem marcado/desmarcadoLANI, J. A.; BRAGANÇA, S. M.; DE MUNER, L. H.; COSTA, A. N. da.; VERDIN FILHO, A. C. Produtividade do cafeeiro conilon (Coffea canephora) afetada por genótipos, covas, calcário e gesso na região do Cristalino e Terciário do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 84-85, 2005. (Incaper. Documentos, 140).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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16.Imagem marcado/desmarcadoMAURI, A. L.; ANDRADE JÚNIOR, S. de.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; FREITAS, M. A. de. Implantação da lavoura. In: PARTELLI, F. L.; OLIVEIRA, M. G.; SILVA, M. B. da (Org.). Café Conilon : qualidade, adubação e irrigação. São Mateus: UFES, 2013. 167 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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17.Imagem marcado/desmarcadoMAURI, R.; PAIVA, R. F.; PRADA-NETO, I.; MAURI, A. L.; ANDRADE, S.; VERDIN FILHO, A. C. Respostas biométricas do café conilon a doses de fósforo de liberação controlada na fase inicial de desenvolvimento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Boas tecnologias difundir, pro café bem florir: Trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2012.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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18.Imagem marcado/desmarcadoMAURI, R.; PAIVA, R. F.; PRADA-NETO, I.; MAURI, A. L.; ANDRADE, S.; VERDIN FILHO, A. C. Respostas biométricas do café conilon a doses de nitrogênio de liberação controlada na fase inicial de desenvolvimento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Boas tecnologias difundir, pro café bem florir: Trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2012.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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19.Imagem marcado/desmarcadoBAITELLE, D. C.; MIRANDA, G. B.; VERDIN FILHO, A. C.; FREITAS, S. J.; VIEIRA, K. M.; BARONI, D. F. Uniformidade de maturação do café arábica em função da poda programada de ciclo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 42., 2016, Serra Negra, SP. Produzir mais café, com economia, só com boa tecnologia: resumos. Minas Gerais : Fundação Procafé, 2016
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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20.Imagem marcado/desmarcadoGUARÇONI, R. G.; MAURI, A. L.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; PEREIRA, L. L.; VERDIN FILHO, A. C. Qualidade do café conilon em função da época de maturação do fruto. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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