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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
Data corrente:  05/11/2015
Data da última atualização:  13/11/2020
Autoria:  GURGEL, A. M.; CASTRO, F. A. de.; M. FILHO, J. A. de.; COELHO, S. M.
Título:  Como fazer compota de manga.
Ano de publicação:  1993
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: NUTEC, 1993.
Páginas:  20 p.
Série:  (NUTEC. Banco de Solução, 2).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Apesar da grande produtividade brasileira, há poucos trabalhos executados com relação à industrialização da manga, fruta excelente para a elaboração de compotas, doces, geleias, néctares, sorvetes e saladas. Um ponto muito importante que deve ser observado é com relação às variedades que realmente devem ser processadas. Por falta de orientação, o agricultor ou empresário escolhe uma variedade pelo simples aspecto da fruta, tamanho, produção, cor da casca ou polpa, ignorando que outros fatores poderão ser de maior interesse para uma melhor qualidade do produto processado, como o rendimento da fruta em polpa, a textura, a presença de fibras longas ou curtas, e se possui sabor que agrade ao consumidor. Assim sendo, realizaremos este trabalho com o propósito de orientar e incentivar o pequeno produtor a instalar unidades industriais, servindo-se de um processamento simples e adequado. Definição; Designação; Classificação; Características; Fluxograma de produção.
Palavras-Chave:  Agroindustria; Armazenamento; Conservas alimentares; Controle de qualidade; Manga; Produção.
Thesagro:  Manga; Mango.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT9475 - 1ADDFL - PPFL00000532
BST358 - 1ADDFL - PP0368

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Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 137
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121.Imagem marcado/desmarcadoMATSUOKA, K.; VANETTI, C. A.; COSTA, H.; PINTO, C. M. F. Doenças causadas por fungos em pimentão e pimenta. INFORME AGROPECUÁRIO, Belo Horizonte v.18, n.184, p.64-66, 49, 1996.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: - - -
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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122.Imagem marcado/desmarcadoFANTON, C. J. Ecologia da broca-do-café, Hypothenemus hampei ( Ferrari, 1867 ) ( Coleoptera: Scolytidae ) na Zona da Mata de Minas Gerais. Viçosa-MG : Universidade Federal de Viçosa, 2001. 58 p. il. Tese de Doutorado.
Tipo: Pós-Graduação
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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123.Imagem marcado/desmarcadoZANÚNCIO JUNIOR, J. S. Estratégias e manejo alternativo de pragas aplicados a agricultura familiar. Brasília, DF : MDA, 2015. Acesso em: 29 novembro 2016.
Tipo: Publicação em Mídia Externa
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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124.Imagem marcado/desmarcadoFORNAZIER, M. J.; COSTA, A. N. da.; DESSAUNE FILHO, N. Flutuação populacional e controle da mosca-das-frutas em frutíferas de clima temperado. In: Relatório técnico anual : 1987. Vitória-ES : EMCAPA, p. 151-152, 1988.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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125.Imagem marcado/desmarcadoZAMBOLIM, L.; VALE, F. X. R. do; COSTA, H. Controle integrado das doenças de hortaliças. Viçosa : Universidade Federal de Viçosa, 1997. 122 p. il.
Tipo: Livro
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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126.Imagem marcado/desmarcadoCULIK, M. P.; VENTURA, J. A. New species of Rhinoleucophenga, a potential predator of pineapple mealybugs. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 44, n. 4, apr. 2009.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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127.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. V. de. Relatório de ações e resultados : manual do usuário e de referência. Vitória, ES : EMATER-ES, 1991.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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128.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. H.; FERRÃO, M. A. G.; COSTA, H. Seleção de fungicidas para o controle da mancha de alternária do feijoeiro, causada por Alternaria sp. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 3., 1990, Vitória. Resumos. Vitória, ES : EMCAPA, 1990. (EMCAPA. Documentos, 62).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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129.Imagem marcado/desmarcadoEMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO Sistemática de relatórios (versão preliminar). Vitória, ES : EMATER-ES, 1976. 58p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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130.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; SIMÕES, A. A. N.; AMANO, L. M. Socol: a indicação geográfica como promotora de avanços na legislação sanitária. In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 38-48, jan. a dez. 2021. 115p
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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131.Imagem marcado/desmarcadoVALE, F. X. R. do; ZAMBOLIM, L.; COSTA, H. Doenças causadas por fungos em batata. INFORME AGROPECUÁRIO, Belo Horizonte v.18, n.184, p.28-35, 44, 1996.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: - - -
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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132.Imagem marcado/desmarcadoCASSETARI NETO, D.; FURTADO, M. J. Ocorrência de doenças em mandioca consorciada com culturas de ciclo curto no Espírito Santo. PESQUISA EM ANDAMENTO, n.36, p. 1-9, fev. 1986. (EMCAPA. Pesquisa em Andamento, 36).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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133.Imagem marcado/desmarcadoSALGADO, J. S.; ZANGRANDE, M. B.; AZEVEDO, J. M. de. Potencial erosivo das chuvas em dez locais do estado do Espírito Santo. BOLETIM DE PESQUISA EMCAPA, Cariacica, n. 1, p. 8-23, setembro 1982. (EMCAPA. Boletim de Pesquisa, 1).
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134.Imagem marcado/desmarcadoZAMBOLIM, L.; VALE, F. X. R. do; COSTA, H.; PAULA JUNIOR, T. J. de. Doenças causadas por fungos e por bactérias em berinjela e em jiló. INFORME AGROPECUÁRIO, Belo Horizonte v. 18, n. 184, p. 81-84, 52, 1996.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: - - -
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135.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. N. da. A cultura do coqueiro. Vitória, ES : EMATER-ES, 1998. 14p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
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136.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, F. F. dos; CARMO, C. A. S. do. (Ed.). Mandioquinha-salsa: manejo cultural. Brasilia: EMBRAPA-SPI / EMBRAPA-CNPH, 1998. 79 p. il. color.
Tipo: Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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137.Imagem marcado/desmarcadoINTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL FRUITS, 1., 1993, Vitória, ES. Program and abstracts. Vitoria, ES : EMCAPA, 1993. 63 p. (EMCAPA. Documentos, 79). Texto em Ingles e Portugues.
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