Data/hora: 21/07/2024 05:50:37

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Tipo da produção científica: 	Dissertações ou Teses Orientadas	
Data corrente: 	23/12/2013	
Data da última atualização: 	23/12/2013	
Autoria: 	CASAGRANDE, E.	
Afiliação: 	Edgar Casagrande, Orientado por José Mauro de Souza Balbino, CRDR Centro Serrano.	
Título: 	Contribuição dos elos da cadeia produtiva do morango, para a melhoria do sistema de produção e o padrão de qualidade do fruto.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Venda Nova do Imigrante, ES : FUNPAC, 2011.	
Páginas: 	70 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Monografia (Pós Graduação em Administração) - FUNPAC. Orientada por José Mauro de Souza Balbino, CRDR Centro Serrano.	
Conteúdo: 	O trabalho apresenta os principais fatores que contribuíram para a expansão da área de cultivo nas regiões com tradição na exploração do morango; ampliação do cultivo para outras regiões com potencial para produção e melhoria do padrão tecnológico de qualidade da cultura do morango no estado do Espírito Santo. Busca identificar a origem das contribuições para cultura, realizando-se analise sobre a cadeia produtiva do morangueiro e descreve a contribuição de cada elo ao longo do tempo. Nestes elos da cadeia, encontram-se definidos
três seguimentos: antes da porteira, que compreende os distribuidores de insumos, mudas, defensivos, dentre outros que são indispensáveis para a cadeia; dentro da porteira, que é
formada pelos produtores e todas as suas atividades desenvolvidas no processo produtivo e o depois da porteira, que compreende toda a parte de logística, como armazenagem, industrialização e comercialização. Além desses elos, foi analisada a participação das Instituições Intervenientes, públicas e privadas que auxiliaram no desenvolvimento da cultura.
Para conhecer a contribuição de cada seguimento da cadeia produtiva e das Instituições Intervenientes, foram elaborados questionários os quais aplicados diretamente ou enviados por correio eletrônico, buscando identificar as principais contribuições que cada componente, oferece, visando à melhoria do processo de produção e da qualidade do fruto. Os resultados mostram que foram significativas as contribuições disponibilizadas pelos segmentos públicos e privados para o sistema produtivo do morango no estado do Espírito Santo, atingindo em treinamentos cerca de 44% dos agricultores. Muitas dessas contribuições estão sendo gradativamente incorporadas e outras serão adotadas à medida que o agricultor verificar o ganho que pode obter com as ações adotadas. As contribuições verificadas com essa pesquisa vão desde a oferta de insumos (fertilizantes, defensivos, mudas, peças para o sistema de fertirrigação, etc.), passando pela capacitação de técnicos e agricultores, disponibilização de assistência técnica, atuação de normatizações e na fiscalização, até a organização e logística para a distribuição da produção.	
Palavras-Chave: 	Cadeia produtiva; Espírito Santo (Estado); Morango; Qualidade; Segurança alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/75/1/Monografia-Morango.pdf	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (1336-1) - UMT - MO - DD -  -  -  - DIS