Data/hora: 26/06/2024 06:39:31

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Tipo da produção científica: | Publicação em Anais de Congresso
Data corrente: | 16/02/2024
Data da última atualização: | 19/02/2024
Autoria: | LOREZON, D. L.; COSTA, P. R.; GALOTE, J. K. B.; ARANTES, S. D.; ARANTES, L. de O.; MACHADO FILHO, J. A.
Afiliação: | Davi Lamas Lorenzon; Poliana Rangel Costa, Bolsista; Jean Karlos Barros Galote; Sara Dousseau Arantes; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; JosÃƒÂ© Altino Machado Filho, Incaper.
Título: | CapacitaÃƒÂ§ÃƒÂ£o sobre qualidade e produÃƒÂ§ÃƒÂ£o de cafÃƒÂ© conilon.
Ano de publicação: | 2024
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÃƒâ€œSIO INCAPER PESQUISA, 3. , VitÃƒÂ³ria, ES. CapacitaÃƒÂ§ÃƒÂ£o sobre qualidade e produÃƒÂ§ÃƒÂ£o de cafÃƒÂ© conilon. Editores, AndrÃƒÂ©a Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato CorrÃƒÂªa Taques. VitÃƒÂ³ria, ES : Incaper, p. 89, 2024.
Páginas: | p. 89
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cafeicultura no EspÃƒÂ­rito Santo passa por mudanÃƒÂ§as devido ÃƒÂ  demanda crescente por cafÃƒÂ© de qualidade. Os produtores reconhecem a necessidade de modernizaÃƒÂ§ÃƒÂ£o para atender ÃƒÂ s exigÃƒÂªncias do mercado em evoluÃƒÂ§ÃƒÂ£o. No entanto, muitos produtores artesanais carecem de conhecimento em seleÃƒÂ§ÃƒÂ£o de matÃƒÂ©ria-prima e torra, afetando a qualidade. Nesse cenÃƒÂ¡rio, nosso objetivo central foi proporcionar treinamento tanto para os produtores de cafÃƒÂ© quanto para os extensionistas do Instituto Capixaba de Pesquisa, AssistÃƒÂªncia TÃƒÂ©cnica e ExtensÃƒÂ£o Rural (Incaper). Esses profissionais desempenham um papel vital na cadeia de produÃƒÂ§ÃƒÂ£o de cafÃƒÂ© no EspÃƒÂ­rito Santo, estabelecendo contato direto com os agricultores e facilitando diversas atividades, desde eventos e cursos atÃƒÂ© projetos e assistÃƒÂªncia tÃƒÂ©cnica...
Palavras-Chave: | Análise sensorial.
Thesagro: | Capacitação; Coffea Canephora; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4627/1/Anais-SIP-2023-Final-Pag89.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (25673-1) - UPE - PC - DD -  -  -  - DIS