Data/hora: 15/06/2024 19:48:20

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 17/01/2017
Data da última atualização: | 22/11/2017
Autoria: | GUELBER SALES, M. N.; SOLER, M.; SEVILLA GUZMÁN, E.
Afiliação: | Márcia Neves Guelber Sales, Incaper; Marta Soler, Universidad de Sevilla; Eduardo Sevilla Guzmán, Universidad de Córdoba.
Título: | Estilos de avicultura: uma estratégia de resistência da condição camponesa.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Cadernos de Agroecologia, Cruz Alta, v. 8, n. 2, 2013. Resumo 15075. Edição dos resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, 2013.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho analisa a complexidade e a diversidade da avicultura familiar através do enfoque teórico e metodológico da Agroecologia. Foram analisados 65 casos empíricos no Estado do Espírito Santo. Os dados oficiais indicaram que apenas 35% das unidades familiares criavam galinhas, evidenciando o risco de desaparecimento desta avicultura. Os tipos identificados foram o caipira tradicional (46%), o caipira comercial (37%) e o orgânico (17%). A avicultura com duplo propósito e a pequena escala predominou entre os estilos de manejo. Independentes do tipo havia estilos mais próximos aos sistemas tradicionais e agroecológicos e estilos com características mais modernas e empresariais. Os sistemas onde a racionalidade econômica e ecológica camponesa prevalecia mostraram-se mais rentáveis, eficientes e resilientes que aqueles que se inspiravam na avicultura industrial.
Palavras-Chave: | Agricultura familiar; Avicultura agroecológica; Galinha caipira; Pequena escala; Produção animal.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2606/1/BRT-estilosdeaviculturaumaestrategiadacondicaocamponesa-guelber.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (14879-1) - UMT - PC - DD -  -  -  - DIS