Data/hora: 06/06/2024 07:03:49

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Tipo da produção científica: | Publicação em Anais de Congresso
Data corrente: | 29/12/2014
Data da última atualização: | 29/12/2014
Autoria: | CRISTO, G.; BOSISIO, F.; FERNANDES FILHO, J.; ASSIS, N. H.; MIRANDA, B.
Afiliação: | Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial.
Título: | Criação de ferramentas e de metodologias para colaborar com a melhoria na apresentação de produtos de agroindústrias familiares.
Título original: | Breeding of tools and methodologies to collaborate with the improvement in the presentation of the product of the rural familiar agroindustry.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: Cadernos de Agroecologia, v. 8, n. 2, nov. 2013. Edição dos Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, nov. 2013.
ISSN: | 2236-7934
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | Foi realizado uma formação em designer, apresentação, rotulagem e cálculo dos valores nutricionais para agroindústria familiar ligadas a sistemas de produção agroecológicos e sistemas em transição agroecológica, dos municípios de Nova Venécia e de Vila Pavão, no período de novembro de 2012 a fevereiro de 2013, envolvendo os jovens vinculados às agroindústrias, com o objetivo de colaborar com a autonomia das famílias e de socializar conhecimentos uteis para a adequação das agroindústrias. Realizaram-se três oficinas com o envolvimento dos jovens, em que ocorreu a socialização de conhecimentos e o calculo dos valores nutricionais de produtos processados orgânicos, não orgânicos e da culinária tradicional. Além disso, foram criadas ferramentas para auxiliar nos cálculos: uma planilha de cálculo de valores nutricionais e uma cartilha sobre rotulagem.
Palavras-Chave: | Adequação de agroindústria; Gênero; Geração; Metodologia; Rotulagem; Tecsocial.
Thesaurus NAL: | Adequacy agroindustry; Gender; Generation; Labelling; Methodology.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/412/1/15091-62249-1-PB.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (4837-1) - UMT - PC - DD -  -  -  - DIS