Data/hora: 02/06/2024 19:44:14

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Tipo da produção científica: | Publicação em Mídia Externa
Data corrente: | 16/02/2016
Data da última atualização: | 20/10/2016
Autoria: | BALBINO, J. M. de S.; FAVARATO, L. F.
Afiliação: | José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper.
Título: | A cenoura ideal para o verão.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Campo & Negócios, n. 153. , fevereiro de 2016.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cenoura (Daucuscarota L.) é uma hortaliça largamente empregada na alimentação do brasileiro, constituindo-se em rica fonte de cálcio e vitamina A. Ela é de fácil digestão e possui baixo teor de calorias. As cultivares mais comuns têm raízes primárias de cor laranja, mas há também cenouras roxas, amarelas, vermelhas e brancas. Quanto à forma, as cenouras podem ser cilíndricas, cônicas ou arredondadas. Além das raízes primárias, que são consumidas cruas ou utilizadas em muitos tipos de receitas culinárias, as folhas também podem ser consumidas, embora seu consumo seja menos comum, pois têm um forte sabor.
Palavras-Chave: | Alternaria dauci, Cercosporacarotaee Xanthomonascampestrispv. carotae; Cenoura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.revistacampoenegocios.com.br/a-cenoura-ideal-para-o-verao/
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)