Data/hora: 16/06/2024 07:11:40

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 07/08/2015
Data da última atualização: | 10/08/2015
Autoria: | FASSIO, L. H.; MARTINS, D. dos S.
Afiliação: | Levy Heleno Fassio, Incaper; David dos Santos Martins, Incaper.
Título: | Variação estacional de preços e quantidade ofertada de mamão nos principais mercados atacadistas da região Sudeste.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005.
Páginas: | p. 633-637.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cultura do mamoeiro (Carica papaya L.) destaca-se no cenário agrícola do Espírito Santo, estando instalada na região norte, onde ocupa uma área de aproximadamente 11.500 ha, distribuída em 11 municípios. O mamão é a principal fruta exportada pelo estado e estima-se uma produção anual de 650 mil toneladas. Apesar do Espírito Santo ser responsável por cerca de 70% das exportações brasileiras de mamão (MARTINS; MALAVASI, 2003; ALVES, 2003), mais de 95% de sua produção destina-se ao mercado interno, tendo como canais de distribuição e comercialização grandes empresas e redes de supermercados, entrepostos e centrais de abastecimento. Ressalta-se que informações de mercado e o perfeito conhecimento do sistema de comercialização são fundamentais para o desenvolvimento do agronegócio e imprescindíveis para a tomada de decisão e o planejamento de ações. Nesse sentido, vale destacar que o mamoeiro produz frutos durante todo o ano, sendo a produção contínua durante o seu ciclo produtivo. Entretanto, devido ao efeito da temperatura sobre o crescimento e maturação dos frutos observa-se, na cultura do mamão, a ocorrência de estacionalidade na produção (MARIN; SILVA, 1996). Sendo assim, devido a oscilações na quantidade ofertada, as cotações do mamão, tanto os do grupo Solo, também conhecidos como Havaí ou Papaia, quanto os do grupo Formosa, exibem uma variação cíclica com o decorrer das estações do ano. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar o comportamento da oferta e dos preços do mamão ao longo do tempo nas principais centrais de abastecimento da região Sudeste do Brasil, bem como traçar um paralelo entre os preços praticados e a origem dos produtos comercializados.
Palavras-Chave: | (Carica papaya L.); Atacado; Carica papaya L; Mamão; Mamoeiro; Mercado; Preço.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/921/1/2005-comercializacao-mercado-01.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (7819-1) - UMT - SP - DD -  -  -  - DIS
BRT - (7847-1) - UMT - SP - DD - 634.651 - M379c -  - DIS