Data/hora: 02/06/2024 21:45:51

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Tipo da produção científica: | Publicação em Anais de Congresso
Data corrente: | 13/09/2018
Data da última atualização: | 13/09/2018
Autoria: | BONADIMAN, P. A.; FRIZZERA JR., J. L.; CUNHA, E. G. da.; DALBOM, F. L.; PREZOTTI, L.
Afiliação: | Paula Alberti Bonadiman, IFES Santa Teresa; João Luis Frizzera Júnior, IFES Santa Teresa; Erivelton Gonçalves da Cunha, Incaper; Fabio Lopes Dalbom, Incaper; Lusinério Prezotti, IFES Santa Teresa.
Título: | Avaliação da qualidade das novas feiras agroecológicas em shoppings da Grande Vitória-ES por parte dos consumidores.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 10.; SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO, 5., 2017, Brasília, DF. Agroecologia na transformação dos sistemas agroalimentares na América Latina: memórias, saberes e caminhos para o bem viver: anais. Brasília, DF: Associação Brasileira de Agroecologia, 2017.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Atualmente a procura por alimentos livres de agrotóxicos é cada vez maior e o consumidor mais exigente em relação a procedência e a qualidade do alimento, o que fortalece ainda mais as feiras agroecológicas. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é traçar o perfil dos consumidores e avaliar a qualidade das novas feiras agroecológicas em shoppings na região da Grande Vitória-ES. Para realizar este trabalho foram elaborados questionários previamente estabelecidos. Os resultados evidenciaram que o maior público são as mulheres, a raça predominante é a branca, o nível de escolaridade prevalecente é o ensino superior. De modo geral as feiras estão obtendo boa aceitação dos consumidores, sendo na sua maioria frequentada semanalmente por pessoas a procura de produtos saudáveis.
Currently the demand for food free of pesticides is increasing and the consumer is more demanding in relation to a quality of food, which is still more like agro-ecological fairs. Thus, the objective of this work is to outline the profile of consumers and evaluate the quality of new agro-ecological fairs in malls in the region of Greater Vitória-ES. To perform this work, previously established questionnaires were elaborated. The results showed that the main public are women, the predominant race is white, the prevailing level of education is higher education. In general the fairs are getting good acceptance from consumers, being mostly frequented weekly by people looking for healthy products.

Palavras-Chave: | Alimentos saudáveis; Diversidade; Feira agroecologica; Feira organica; Grande Vitória; Questionários.
Thesaurus NAL: | Diversity; Healthy food; Questionnaires.
Categoria do assunto: | Q Segurança Alimentar
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3263/1/429-Texto-do-resumo-3346-1-10-20180821.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (21960-1) - UMT - PC - DD -  -  -  - DIS