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Registros recuperados : 603 | |
1. | | MARIN, S. L. D.; GOMES, J. A.; SILVA, J. G. F. da. A colheita e a qualidade do mamão do grupo solo. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL FRUITS, 1., 1993, Vitória, ES. Program and abstracts. Vitória : EMCAPA, p. 29, 1993. (EMCAPA. Documentos, 79).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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4. | | CALGARO, M.; BRAGA, M. B. (Ed.). A cultura da acerola. 3 ed. rev. ampl. Brasília-DF : Embrapa, 2012. 144p. il. (Embrapa. Coleção Plantar, 69). Autores: MENDES, A. M. S.; OLIVEIRA, A. R. de; TEIXEIRA, A. H. de C.; BASTOS, D. C.; BATISTA, D. da C.; ANGELOTTI, F.; LEAL, I. M.; OLIVEIRA, J. R. P.; ANJOS, J. B. dos; FLORI, J. E.; OLIVEIRA, J. E. de M.; ARAÚJO, J. L. P. de; CASTRO, J....Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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6. | | CASTRO, L. A. S. de; NAKASU, B. H.; FORTES, J. F.; CANTILLANO, R. F. F.; FREIRE, C. J. da S.; MEDEIROS, A. R. M. de; RASEIRA, A.; FINARDI, N. L.; CAMELATTO, D. A cultura da ameixeira. Brasília-DF : EMBRAPA-SPI, 1994. 67 p. il. (Coleção Plantar, 9).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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7. | | BORGES, A. L.; OLIVEIRA, A. M. G.; COSTA, D. da C.; ALMEIDA, C. O. de; ALVES, É. J.; COELHO, E. F.; MATSUURA, F. C. A. U.; SOUZA, L. da S.; FANCELLI, M.; MEISSNER FILHO, P. E.; OLIVEIRA, R. P. de; SILVA, S. de O. da; MEDINA, V. M.; CORDEIRO, Z. J. M. A cultura da banana. 2.ed., rev. e aum. Brasília-DF : Embrapa-SPI, 1998. 94p. (Embrapa-SPI. Coleção Plantar; 38).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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11. | | LOPES, C. A.; BUSO, J. A. org. A cultura da batata. Brasilia: EMBRAPA-CNPH / EMBRAPA Comunicacao para Transferencia de Tecnologia, 1999 184p. (EMBRAPA Comunicacao para Transferencia de Tecnologia. Colecao Plantar, 42).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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14. | | COSTA, N. D. (Ed.). A cultura da cebola. 2. ed. rev. ampl. Brasília-DF : Embrapa, 2012. 116p. il. color. (Coleção Plantar, 70). Autores: MENDES, A. M. S.; SANTOS, C. A. F.; FARIA, C. M. B. de; SILVA, D. J.; HAJI, F. N. P.; ANGELOTTI, F.; RESENDE, G. M. de; ARAÚJO, J. C.; YURI, J. E.; ALENCAR, J. A. de; ARAÚJO, J. L. P. de; PINTO, J. M.; ASSIS, J. S. de; LIMA, M....Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 603 | |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
17/12/2014 |
Data da última atualização: |
19/12/2014 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
BERILLI, S. da S.; FREITAS, S. de J.; FREITAS, S. de J.; SANTOS, P. C. dos.; OLIVEIRA, J. G. de.; CAETANO, L. C. S. |
Afiliação: |
Sávio da Silva Berilli; Silvio de Jesus Freitas; Silvio de Jesus Freitas; Paulo Cesar dos Santos; Jurandi Gonçalves de Oliveira; Luiz Carlos Santos Caetano, Incaper. |
Título: |
Avaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
Rev. Bras. Frutic. [online]. 2014, vol.36, n.2, pp. 503-508, 2014. |
Páginas: |
6 p. |
Série: |
0100-2945 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou
resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa do fruto (1,30 kg), não diferindo da cv. Vitória (1,14 kg). MenosA abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou
resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus var. comosus; Atributos qualitativos; Cultivar Vitória; Pós-colheita. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/379/1/2014-2.pdf
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Marc: |
LEADER 02399naa a2200265 a 4500 001 1004681 005 2014-12-19 008 2014 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBERILLI, S. da S. 245 $aAvaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura.$h[electronic resource] 260 $c2014 300 $a6 p. 490 $a0100-2945 520 $aA abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa do fruto (1,30 kg), não diferindo da cv. Vitória (1,14 kg). 653 $aAbacaxi 653 $aAnanas comosus var. comosus 653 $aAtributos qualitativos 653 $aCultivar Vitória 653 $aPós-colheita 700 1 $aFREITAS, S. de J. 700 1 $aFREITAS, S. de J. 700 1 $aSANTOS, P. C. dos. 700 1 $aOLIVEIRA, J. G. de. 700 1 $aCAETANO, L. C. S. 773 $tRev. Bras. Frutic. [online]. 2014, vol.36$gn.2, pp. 503-508, 2014.
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