1. Reposi�rio Institucional do Incaper

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14-Jan-2015Avaliação in vitro da atividade fungitóxica de extratos de condimentos na inibição de fungos isolados de pães artesanais.ARAUJO, R. de C. Z.; CHAUFOUN, S. M.; ANGÉLICO. C. L.; ARAÚJO, J. B. S.; PEREIRA, M. C.; Rita de Cássia Zanuncio Araujo, Incaper; Sára Maria Chalfoun; Caroline Lima Angélico; João Batista Silva Araújo, Incaper; Marcelo Cláudio Pereira.
26-Dez-2013Embalagem ativa com extrato alcoólico de condimentos para conservação de pães artesanais.ARAUJO, R. de C. Z.; CHALFOUN, S. M.; ANGÉLICO, C. L.; BATISTA, L. R.; Rita de Cássia Zanuncio Araujo, Incaper; Sára Maria Chaufoun, UFLA; Caroline Lima Angélico, Epamig; Luís Roberto Batista, UFLA.
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